Додати собі
Хочу в подарунок
Юлианна Юлианна Смаколики
Написати

Лимонные пончики ко Дню святого Валентина

Популярне в цій категорії
Лимонные пончики ко Дню святого Валентина
Додано: 31 Жовтня 2014
Час підготовки: 40 хв
Ингредиенты (на 2 порции): 220 г муки, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 яйцо, 125 г сахара, 100 г сметаны, 2 ст. л. молока, 20 г сливочного масла, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, фритюр для жарки. Как приготовить лимонные пончики ко Дню святого Валентина: 1. Чтобы пончики получились воздушными, дважды просеиваем муку с разрыхлителем. В большой миске взбиваем яйцо с сахаром до плотной пены. Добавляем сметану, молоко, мягкое сливочное масло и лимонную цедру. Все перемешиваем и понемногу добавляем муку, не переставая мешать. Скатываем тесто в шар, накрываем и оставляем в прохладном месте на полчаса. 2. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 4–5 см. Всякий раз окуная выемку в виде сердечка в муку, вырезаем пончики. 3. В глубокой сковороде нагреваем фритюр (растительное масло без запаха). В зависимости от размера сковороды кладем в нее по два-три пончика одновременно. Удобнее это делать с помощью смазанной маслом шумовки. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны. Перекладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. 4. Пончики можно посыпать сахарной пудрой, используя для этого ситечко, а можно покрыть глазурью – растертой с небольшим количеством воды или молока сахарной пудрой. Совет: Чтобы определить, достаточно ли разогрелся фритюр, бросаем в него кусочек теста. Если тесто не тонет и сразу начинает шипеть, то фритюр готов. Лимонные пончики ко Дню святого Валентина готовы. Приятного аппетита!
Детальніше
Новый
Написати